高木宏茂さんの上勝阿波晩茶

高木宏茂さんの上勝阿波晩茶

(takagi_bancha)

高木宏茂さん

味わい-余計な雑味が一切なく、淡麗な切れ味。透き通った清流を感じさせる爽やかさ。奥底に見え隠れする甘みや旨みも見逃せない特徴。

おすすめペアリング-日々の食卓のお供の飲み物としておすすめしたい。スッキリとした飲み口は食後のお口直しにも。

専業晩茶農家さんです。「生産工程の一つ一つ全てが大事なのでこだわりは特にない」と高木さんは言います。
葉っぱ一枚一枚が全部大事ということから「手に触れない葉っぱは一枚もない」とも言います。
それらの言葉の通り、高木さんの仕事はとても繊細で丁寧。少しの違和感も見逃さず、自分の納得がいかなければ一切の妥協を許しません。野尻地区には、茶の木が埋もれた放棄地を自らの手で開墾した高木さんの茶畑がたくさんあります。
元々条件の良くなかった地がほとんどですが、今では日当たりも良く、足場の整備までされています。
開墾から出荷まで一度も手を抜くことはありません。
そんな男気のある高木さんの仕事ぶりに惚れた人も多く、町内外から県外まで飲食店を中心に高木さんの晩茶は多く扱われています。

100g入り

 

50g入り よそゆき用

100g入り
在庫状態 : 在庫有り
¥1,620(税込)
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50g入り よそゆき用
在庫状態 : 在庫有り
¥972(税込)
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